Nell’ambito della settimana nazionale della celiachia, dal 10 al 18 maggio, il Comune di Squillace, in collaborazione con l’Istituto comprensivo di Squillace e la ditta “Il Faro”, lazienda che fornisce i pasti per la refezione scolastica, ha aderito alla proposta dell’Aic (associazione italiana celiachia) denominata “Tutti a tavola tutti insieme”. Nei plessi dell’infanzia e della primaria del territorio comunale, nei giorni 13 e 14 maggio sarà servito a mensa un pasto completamente privo di glutine per tutti. L’iniziativa mira a sensibilizzare la comunità scolastica sulla celiachia, promuovendo una maggiore consapevolezza e favorendo l’inclusione degli alunni celiaci nel contesto educativo. Nei giorni scorsi, intanto, la nutrizionista e biologa dell’Aic Teresa Irene Cantaffa, accompagnata dalla consigliera delegata all’istruzione Daniela Lioi, ha incontrato alunni e insegnanti della scuola dell’infanzia e della primaria, offrendo informazioni utili e approfondimenti sulla celiachia. L’incontro ha rappresentato un momento cruciale per sfatare falsi miti e contrastare le numerose fake news che spesso alimentano disinformazione e scarsa conoscenza sulla celiachia. Gli studenti hanno partecipato con entusiasmo, mostrando grande interesse e ponendo numerose domande, mentre i docenti si sono dimostrati particolarmente attenti alle buone pratiche da adottare in ambito scolastico per garantire sicurezza e inclusione. «Attraverso gesti concreti come questo – afferma la consigliera Lioi – vogliamo diffondere una cultura della consapevolezza e dell’integrazione, garantendo attenzione a tutti gli studenti».
Carmela Commodaro
