Uno degli eventi che si svolge ininterrottamente da oltre 20 anni è senz’altro la festa della birra del ristorante-pizzeria “Le Zagare” di Squillace, situato in località “Gironda”, nella splendida e storica valle dell’Alessi che si distende verso il mare. Su questo scenario si affaccia il terrazzo del locale che ospita i tavoli all’aperto soprattutto nel periodo estivo. Franco Sestito e Giovanni Elia sono i titolari de “Le Zagare” ed ogni anno deliziano i propri clienti con questa bella festa, in cui scorre a fiumi la birra “Forst”. La bionda bevanda viene distribuita gratuitamente insieme a ciò che i clienti poi desiderano mangiare, dall’ottima pizza al buon pesce fresco della casa. Quest’anno, la festa è stata celebrata giovedì 1 luglio, aperta ad un numero limitato di clienti per via dell’emergenza sanitaria, ma pur sempre partecipata grazie agli ampi spazi allestiti all’esterno, anche sotto il percorso che conduce ai parcheggi. Ad accompagnare il fiume di birra “Forst” la musica e il karaoke del duo “BeVi” e alcune prelibatezze, come un primo a base di riso e lo stinco di maiale arrosto con patate: una cena molto apprezzata dai divertiti avventori. E se uno di loro aveva sul tavolo il bicchiere vuoto, ecco che uno dei camerieri era pronto a rimpiazzarlo con nuova e fresca birra “Forst”. Insomma, una serata splendida, voluta da Franco e Giovanni, coadiuvati da un efficientissimo staff votato a impegno e professionalità come sempre. Un appuntamento che sarà ripetuto naturalmente il prossimo anno.
Carmela Commodaro
