SOVERATO – Lo chef soveratese Francesco Marinaro, docente presso l’Istituto Alberghiero di Le Castella – Polo Scolastico di Cutro – che già in passato aveva ottenuto riconoscimenti a livello nazionale si è potuto fregiare, assieme ai suoi studenti, di un altro importante riconoscimento ottenuto con il Team Calabria. Il prof. Marinaro ed i suoi allievi sono stati, infatti, tra i protagonisti della quarta edizione del “Trofeo Metrò”, ovvero i Campionati Italiani di Cucina promossi dalla Federazione Italiana Cuochi, svoltisi nei giorni scorsi a Rimini. Giunta al primo posto nel propedeutico Concorso Enogastronomico “Calabria, cultura enogastronomica mediterranea”, tenutosi a Lamezia lo scorso gennaio, la squadra dell’IPSSAR di Le Castella ha ottenuto la qualificazione per le fasi finali di Rimini, dov’è arrivato un altro prestigioso risultato, il piazzamento sul podio grazie alla medaglia di bronzo vinta da Jusy Minnelli, premiata come “Miglior Allievo Metrò 2018” degli Istituti Alberghieri d’Italia. Della “spedizione” hanno fatto parte anche Eugenio Caloiero, Aldo Scarpelli, Giuseppe Tropiano, Carmen La Bella e Rocco Bruzi. Grande soddisfazione per il prof. Marinaro ed i suoi allievi; lo stesso chef soveratese ha definito questo traguardo “un vanto per la F.I.C. Calabria e per l’IPSSAR di Le Castella. Ringrazio – ha proseguito – il collega Rocky Mazzaferro per il prezioso ed indispensabile sostegno e faccio i miei più sinceri complimenti all’allieva Jusy Minnelli”. Quelle appena descritte sono solo le ultime soddisfazioni conquistate in ordine di tempo: tra ottobre e novembre 2017 l’IPSSAR di Le Castella ha vinto l’ennesimo concorso, nella cornice del Parco Commerciale “Le Fontane” di Catanzaro, organizzato dal MIUR in occasione della Fiera degli Sposi. In chiave futura, invece, c’è da segnalare che, nel prossimo aprile, questa squadra vincente, sarà presente nella prestigiosa “Fiera del Gusto” del Gambero Rosso che si terrà a Roma con l’intento di portare alla ribalta ancora le prelibatezze culinarie calabresi sotto la guida dello chef soveratese Francesco Marinaro.
Francesco Gioffrè
